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Por cuestiones climáticas se suspende la Fiesta del Salame y del Cerdo

Por cuestiones climáticas se postergó el primer Festival del salame y del cerdo será la inauguración el sábado 3 y el domingo 4, a las 11 de la mañana, culminando a las 00 horas en el caso del sábado y a las 22 el día siguiente. La propuesta será en la diagonal Arturo Illia, en el acceso al Parque Independencia.

 

La invitación, que tendrá una marcada impronta tandilense, forma parte de las acciones destinadas a fortalecer un Tandil protagonista en el marco del Acuerdo del Bicentenario y es organizada por el Cluster Porcino y el Municipio de Tandil, en conjunto con el  Consejo del salame (DOT), la Asociación de Productores Porcinos (Apportan) y el Grupo de Técnicos y Productores de Cerdos de Sudeste de la Provincia de Buenos Aires (GTPC), ya que coincide con el tercer Congreso de la cadena porcina.

 

Con el objetivo de presentar al público en general la cadena de valor porcina de Tandil y los pilares de la Denominación de Origen del Salame Tandilero, a través de espacios de degustación y compra de especialidades típicas, es que nace esta iniciativa que apunta a conformar espacios que propicien la visibilidad de los productos identitarios, de acuerdo a los lineamientos que se consensuaron en uno de los ejes estratégicos en los que se trabaja en el Acuerdo del Bicentenario.

 

En ese espacio habrá un sector destinado a la muestra productiva de la cadena porcina, una zona de descanso, otra en la que sobresaldrán las especialidades con chacinados y cortes de cerdos, Porkers, embutidos y cortes de cerdo asados, un espacio de los valores de la cadenas porcina y una zona de espectáculos con presencia de artistas locales.

 

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Delia Esther Persson de Dellapé

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