05/03/2024
A partir del trabajo articulado entre el Municipio de Tandil
y emprendedores locales, se generaron diferentes puestos de venta en el Mercado
Municipal, en los que los vecinos pueden adquirir productos de calidad,
frescos, saludables y a precios accesibles.
Las iniciativas son coordinadas por la Secretaría de
Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales y buscan profundizar las
políticas públicas para el desarrollo de una ciudad sustentable, saludable y
amigable con el medioambiente.
En el histórico edificio de la esquina de av. Colón y Las
Heras se adecuó especialmente un sector para el funcionamiento de los distintos
puestos en determinados días y horarios.
A través de una de las propuestas, los martes, jueves y
sábados de 8 a 13 horas se ofrecen productos frescos y saludables, recién
cosechados, directamente de quintas de Tandil.
El otro puesto funciona los viernes de 17 a 20 hs. y en él
se pueden comprar verduras hidropónicas producidas en Tandil como: lechuga,
albahaca y rúcula, entre otras.
Las verduras hidropónicas son producidas con una técnica de
cultivo en agua, en la que cual las plantas crecen y desarrollan su parte aérea
flotando en una placa que se mantiene a flote dentro de un recipiente
contenedor, con sus raíces siempre en líquido con nutrientes
Recientemente se
incorporaron nuevos productores locales, que ofrecen frutillas
orgánicas, huevos pastoriles, champignones y girgolas, y está previsto que
sumen a la oferta del mercado otros productos especiales.
Estos dos proyectos, implementados en los últimos meses, se
suman a otros que ya se venían realizando y que también incluían productos
alimenticios, permitiendo que productores locales puedan sumar un nuevo punto
de comercialización y que los tandilenses accedan a alimentos saludables y de
calidad a buenos precios.
En el "Mercado Municipal" el Municipio generó un espacio de
apoyo y acompañamiento a productores locales. Allí también funciona la Sala
Elaboradora de Alimentos en la que un grupo de pequeños productores locales
elaboran sus productos con todos los requisitos sanitarios exigidos por las
normativas vigentes.
Los mercados de proximidad como este además de proporcionar
alimentos frescos y de calidad, fortalecen la economía local. Su importancia
radica en su capacidad para estrechar la relación entre productores y
consumidores, promoviendo la sostenibilidad, la frescura y la trazabilidad de
los alimentos. Además, al reducir la distancia entre la cosecha y la mesa, se
disminuye la huella de carbono y se fomenta un estilo de vida más ecoamigable.
Para consultas o mayor información se pueden comunicar vía
mail a agroecologiamunitan@tandil.gov.ar o al 0249-154671303.
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